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萝卜韭菜大肉饺
萝卜韭菜大肉饺
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-29
46.7万
浏览量
1.5万
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是萝卜韭菜大肉饺。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
300g
青萝卜
300g
辅料
面粉
300g
韭菜
150g
香菜
1根
细香葱
1根
姜
1块
大蒜
2瓣
#萝卜韭菜大肉饺#
的制作步骤
1.
面粉
加适量温水,揉成光滑的面团,加保鲜膜饧半小时。
2.
猪前腿肉清洗干净,剁成肉泥。
3.
韭菜
摘洗干净,切碎末。
4.
青萝卜
切细丝,放开水中淖五分钟,捞出晾凉后用手挤干水分。
5.
挤去水分的萝卜丝切末与肉和韭菜装在一个大碗里。
6.
生
姜
和葱切末加入碗里。
7.
加入三勺十三香。
8.
加一勺生抽。
9.
加三勺蚝油。
10.
加两勺料酒。
11.
加两勺半盐。
12.
充分、彻底搅拌均匀,香气扑鼻的饺子馅就调制好了。
13.
饧好的面团分切出一小部分来。
14.
充分揉搓后搓成细长条。
15.
分切成合适大小的剂子。
16.
用手压扁后擀成薄面片。
17.
拿一个面片,放入适量馅料。
18.
包制成自己喜欢的样式。
19.
我还包了另外一种饺子样式呢!
20.
水烧开后煮入饺子。
21.
煮饺子的同时开始调制饺子汁。蒜擦成蒜蓉,加入少量食盐。
22.
加少量生抽,再加入米醋。
23.
滴入芝麻香油。
24.
加入辣椒油及切成末的
香菜
,搅拌均匀。饺子煮好,捞出后,即可趁热蘸食喏!
分类标签:
面
川菜
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