冬瓜煲

冬瓜煲

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-09-04
74.5万 浏览量 6841 收藏
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用料

主料
冬瓜
400g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
50g
100g

#冬瓜煲#的制作步骤

1. 冬瓜切成15cm*15cm宽,6cm左右的条。
冬瓜煲的做法步骤_1
2. 虾洗净去头,挑掉虾线,放入3ml胡椒粉腌制15分钟。
冬瓜煲的做法步骤_2
3. 火腿肠切成1cm*1cm宽,长6cm左右的条。
冬瓜煲的做法步骤_3
4. 鸡蛋打散,加入淀粉,面粉,10ml油搅拌成鸡蛋面糊,火腿在面糊里沾匀裹一圈。
冬瓜煲的做法步骤_4
5. 锅里烧热油至7成,放入沾满鸡蛋面糊的火腿条油炸。
冬瓜煲的做法步骤_5
6. 炸至微微发黄捞出备用。
冬瓜煲的做法步骤_6
7. 口蘑洗去蒂切片。
冬瓜煲的做法步骤_7
8. 放入水里焯一下捞出备用。
冬瓜煲的做法步骤_8
9. 锅里倒一点油,放入冬瓜条翻炒约2分钟。
冬瓜煲的做法步骤_9
10. 加入适量的开水。
冬瓜煲的做法步骤_10
11. 烧开,加入口蘑片,生片。
冬瓜煲的做法步骤_11
12. 大火烧开,然后转中火,慢慢炖一会约10分钟。
冬瓜煲的做法步骤_12
13. 放入油炸好的火腿条和腌制好的虾仁。
冬瓜煲的做法步骤_13
14. 小火慢慢炖,放入盐,5ml胡椒粉调味。
冬瓜煲的做法步骤_14
15. 慢慢炖收一点汤汁。
冬瓜煲的做法步骤_15
16. 汤汁收到一半即可。
冬瓜煲的做法步骤_16冬瓜煲的做法步骤_17

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