紫姜香茅三文鱼

紫姜香茅三文鱼

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-09-24
61.2万 浏览量 1万 收藏
三文鱼也是我家餐桌常见的菜肴之一,其做法基本上以煎为主,所以酱汁非常重要!首次选用来自远好朋友寄来的东山紫姜。
扫一扫边看边做

用料

主料
三文鱼
200g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#紫姜香茅三文鱼#的制作步骤

1. 先准备好三文鱼,洗干净后擦干水分,洒上少许盐与黑胡椒粉腌制备用。
2. 预备好紫
3. 香茅切碎。
4. 烧热锅倒入少许橄榄油,放入腌过的三文鱼。
5. 煎香一面反转再煎另一面,然后盛起。
6. 继续使底油,倒入切碎的香茅。
紫姜香茅三文鱼的做法步骤_1
7. 炒出香味。
8. 倒入泰国甜辣酱,以及少许鱼露、糖、胡椒粉。
9. 再加入紫姜。
10. 略煮出味。
11. 再放入煎好的三文鱼,让鱼肉吸收汁的味道。
12. 再反转另一面,片刻即可熄火。
紫姜香茅三文鱼的做法步骤_2紫姜香茅三文鱼的做法步骤_3
分类标签: 热菜 淮扬菜 更多

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