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自制豆花
自制豆花
做 法:
煮
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-10-21
55.1万
浏览量
9727
收藏
好厨网为你介绍自制豆花,自制豆花的做法,自制豆花的家常做法,自制豆花怎么做,自制豆花怎么做好吃,自制豆花的做法大全,自制豆花的制作方法,如何做自制豆花
扫一扫边看边做
用料
主料
内酯豆腐
1盒
辅料
香菇
1朵
油菜
1棵
大蒜
2瓣
#自制豆花#
的制作步骤
1.
内脂豆腐一盒,开水上锅蒸5分钟。备用。
2.
木耳3-4朵,提前泡发。
香菇
1朵,
油菜
1棵洗净。
3.
香菇、木耳切成片,蒜剁成末(我每次吃豆花儿时都要放好多蒜汁,如果你不喜欢蒜的口味儿可以不放)。
4.
鸡汤一小碗(我是用了炖肉的汤,如果没有鸡汤用浓汤宝应该也是可以的),加少量水烧开,油菜、木耳、香菇放入锅内煮熟,点两滴老抽、适量盐、蚝油提鲜。
5.
淀粉5克,加水,调成水淀粉。
6.
香菇熟后,加入蒜沫,倒入水淀粉用小勺不停的搅拌,防止粘锅,待汤汁粘稠后关火(喜欢的可以点一滴香油)。
7.
取一大碗,将刚才蒸好的
内酯豆腐
,分块盛入碗内,浇上做好的汤汁。
8.
吃的时候加一点切碎的榨菜,点几滴醋,加一勺老干妈。汤汁浓郁香滑鲜香完美的口感绝不逊于早点摊上卖的哦!!
9.
配上一片煎面包片或油条,会吃得你冒出幸福地汗珠!哈哈!自制豆花烹饪技巧
分类标签:
拼盘
淮扬菜
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