秘制番茄扒带鱼

秘制番茄扒带鱼

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-03
26万 浏览量 3637 收藏
1将带鱼切块,用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。
扫一扫边看边做

用料

主料
带鱼
500g
西红柿
100g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#秘制番茄扒带鱼#的制作步骤

1. 带鱼切块,用料酒胡椒粉、盐腌制30分钟。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_1
2. 准备适量的干淀粉,用少量的水打湿,不要把淀粉弄成水淀粉了。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_2
3. 将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥,擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_3
4. 热锅下入适量的油。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_4
5. 将带鱼下油锅炸至稍微带金黄色时捞出控油。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_5
6. 炸带鱼是为了在烧的时候带鱼不容易散。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_6
7. 大蒜切片,生切成末,大葱切成段备用。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_7
8. 另取一锅,放油,蒜片爆香。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_8
9. 在下入大葱和姜末,小茴香翻炒。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_9
10. 加入适量的清水,调入蚝油,盐少许烧开。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_10
11. 倒入炸好的带鱼和番茄,翻炒均匀后焖出番茄汁即可出锅。
秘制番茄扒带鱼的做法步骤_11秘制番茄扒带鱼的做法步骤_12
分类标签: 热菜 淮扬菜 更多

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