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>
财神甜椒鱼
财神甜椒鱼
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-12-22
26.6万
浏览量
3880
收藏
准备好食材。将红甜椒去蒂去籽。整好的红甜椒上锅蒸。取蛋清加入鱼肉中。继续加入少许植物油。
扫一扫边看边做
用料
主料
鲢鱼
400g
彩椒
2只
辅料
花生油
适量
海苔
适量
酱油
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
细香葱
适量
#财神甜椒鱼#
的制作步骤
1.
准备好食材。
2.
将红甜椒去蒂去籽。
3.
整好的红甜椒上锅蒸。
4.
取蛋清加入鱼肉中。
5.
继续加入少许植物油。
6.
加入少许食盐和
酱油
上色。
7.
倒上泡好的葱
姜
水在绞肉机上打成肉糜,葱姜水只取水即可。
8.
鱼糜用勺子在盘子里堆出整体形状上锅蒸。
9.
蒸熟的甜椒取出稍凉去皮。
10.
甜椒放入料理机。
11.
搅拌成细腻的甜椒泥。
12.
鱼糜蒸8成熟左右取出。
13.
将甜椒泥铺在合适的位置。
14.
蛋黄摊成蛋饼用模具压出些圆形。
15.
再在中间压一个菱形的孔。
16.
将
鸡蛋
饼修饰好财神衣服上需要的形状等放在合适位置继续上锅蒸熟。
17.
剩下的蛋饼再切出些椭圆。
18.
在椭圆上再切一个椭圆做元宝,
海苔
剪出眼睛、胡子等。
19.
取出蒸熟的财神,放上眼睛、胡子、元宝等。。
分类标签:
热菜
私房菜
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