金鱼饺

金鱼饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2019-03-25
4723 浏览量 24 收藏

除夕吃了这碗金鱼饺,蒸蒸日上,年年有“鱼”。

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用料

主料
猪肉
200g
虾仁
60g
辅料
250g
7ml
5ml
3g
15g
3g
少许
适量
适量

#金鱼饺#的制作步骤

1. 猪肉末200g加入生抽7ml、料酒5ml、盐3g、十三香1g、花生油15g、香油3g、末少许,顺方向搅拌至粘稠上劲,再加入虾仁碎60g、韭菜碎250g拌匀制成三鲜馅。
金鱼饺的做法步骤_1
2. 饺子皮在1/3处放上馅料,对折捏紧做成金鱼鳍,将较短的一头内折捏紧做成金鱼眼。
金鱼饺的做法步骤_2
3. 再将较长的一头按扁,用梳子压出鱼尾线条。
金鱼饺的做法步骤_3
4. 剪开鱼尾两侧,将鱼尾和鱼肚交接处捏起,最后在鱼眼处塞入豌豆
金鱼饺的做法步骤_4
5. 做好的金鱼饺放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟。
金鱼饺的做法步骤_5
6. 取出装盘即可享用。
金鱼饺的做法步骤_6
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