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山楂糯米羹
山楂糯米羹
做 法:
煮
口 味:
酸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-11-24
86.9万
浏览量
1.6万
收藏
糯米洗净,在清水中浸泡一会,浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。
扫一扫边看边做
用料
主料
山楂
100g
糯米
100g
辅料
冰糖
适量
#山楂糯米羹#
的制作步骤
1.
糯米
洗净,在清水中浸泡一会,浸泡后的糯米会更加好熟。
山楂
干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。
2.
如果你用的是山楂糕,这时用刀将山楂糕压成泥状,盛入容器备用。如果你和我一样,用的是山楂酱,只需把山楂酱舀入小碗中,用勺子转圈搅拌几下,瞬间就可以得到山楂泥了。
3.
取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。
4.
将煮好的山楂干捞出,锅内就是我们需要的山楂水了,这时倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。
5.
煮至糯米熟了就可以了,最后倒入山楂泥,山楂泥可以放得多一些,味道会更好,放山楂泥时最好不要一次放入太多,可以边尝边放,达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。
6.
做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱,冷藏后食用。
分类标签:
羹
私房菜
小吃
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