花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-28
70.4万 浏览量 1.1万 收藏
花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净。花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。
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用料

主料
花蛤蜊
250g
鸡蛋
2个
辅料
适量
适量

#花蛤蒸蛋#的制作步骤

1. 花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净
花蛤蒸蛋的做法步骤_1
2. 花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。
花蛤蒸蛋的做法步骤_2
3. 花蛤用剪刀取尖、贝部分,剩余丢弃
花蛤蒸蛋的做法步骤_3
4. 鸡蛋磕开加入少许盐打散
花蛤蒸蛋的做法步骤_4
5. 打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
花蛤蒸蛋的做法步骤_5
6. 加入鸡蛋液两倍的白开水。(或温水)
花蛤蒸蛋的做法步骤_6
7. 放入花蛤肉搅匀
花蛤蒸蛋的做法步骤_7
8. 盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
花蛤蒸蛋的做法步骤_8
9. 冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可,根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。
花蛤蒸蛋的做法步骤_9花蛤蒸蛋的做法步骤_10
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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