橙香鸡蛋羹

橙香鸡蛋羹

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-06
43.1万 浏览量 4249 收藏
将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用。鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干。用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔,尽量不要让蛋壳掉进蛋里。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
3个
橙
1个
辅料
适量

#橙香鸡蛋羹#的制作步骤

1. 子洗干净后将橙汁挤出来备用
2. 鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干
3. 用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔,尽量不要让蛋壳掉进蛋里
4. 用剪刀小心地将孔剪到硬币大小
5. 蛋液和蛋黄倒进盆里
6. 牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖
7. 奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶,不要烧开,放凉备用
8. 用打蛋器将鸡蛋打散
9. 橙汁倒入放凉的牛奶里
10. 蛋液倒进牛奶里拌匀
11. 蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫
12. 往蛋盅内注入蛋奶液到9分满
13. 用保鲜膜包着整个鸡蛋,用小火蒸约10分钟即可橙香鸡蛋羹烹饪技巧
橙香鸡蛋羹的做法步骤_1

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