香辣虾

香辣虾

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-12
54145 浏览量 565 收藏
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的汉族名菜,属于川菜从一开始的香辣蟹。
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
15只
辅料
6个
适量
4片
4瓣
适量
2勺
1小勺
适量
适量

#香辣虾#的制作步骤

1. 锅里倒底油,放入花椒,烹出香味。放入片,瓣,干辣椒爆香。放入郫县豆瓣炒香。放入翻炒,虾皮变红色。
香辣虾的做法步骤_1
2. 倒入酱油料酒,糖。少加一点水翻炒入味。放入线辣子段,段翻炒。慢慢收汤汁,淋一点香油即可。
香辣虾的做法步骤_2香辣虾的做法步骤_3

大师秘籍

1、去虾线,在虾背部的第二个关节处,用牙签轻挑慢慢抽出。
更多秘籍: 虾的做法

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