葱花饼灌蛋

葱花饼灌蛋

做       法:
口       味:
葱香
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-18
37.9万 浏览量 6355 收藏
爱吃面食的话,会特别养胃,面食比米食对婴幼儿更好一些。这个饼做好后,稍微放置一会皮就会变得很软。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
500克
辅料
3克
4根
1茶匙
半茶匙

#葱花饼灌蛋#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 锅里放油烧热,关火,倒入香葱,盐,鸡精拌均匀。放凉备用。
葱花饼灌蛋的做法步骤_1
3. 面粉酵母揉成面团,发酵到两倍大。
4. 面团分4份,彻底排气滚圆松弛5分钟。
葱花饼灌蛋的做法步骤_2
5. 取一份擀开。
6. 摸上葱油混合物。卷起。
葱花饼灌蛋的做法步骤_3
7. 卷成筒后从一端再次卷起。
8. 收尾在下,摁扁。
葱花饼灌蛋的做法步骤_4
9. 放置20分钟。
10. 用电饼铛烙成饼即可。用平底锅一定要很小火,而且也没有那个纹路。
葱花饼灌蛋的做法步骤_5
11. 取一个用刀插进去。
12. 手捏一下,就会出现一个分层。
葱花饼灌蛋的做法步骤_6
13. 磕入一个鸡蛋。
14. 烤箱预热160度上下火8-10分钟。
葱花饼灌蛋的做法步骤_7葱花饼灌蛋的做法步骤_8

大师秘籍

1、其实这个饼,不灌鸡蛋也特别的好吃,松软香,因为特别的软。
2、灌鸡蛋就是提前做好,早上起来灌,比较方便的早餐,节省时间,反正总是要加热饼。灌了蛋羹营养,还可以倒入鸡蛋后塞个培根奶酪进去。中西结合的早餐营养更全面。
3、做饼和包子一样,面越软,成品越软,所以饼的面最好是软一些,搓球放在平面上回立刻塌的状态。
4、喜欢重口味,加辣椒油什么的自己随便,也可以和香葱一起加培根或者火腿。
5、这个饼,不要太贪心擀很薄,就是要厚厚的,发酵起来会特别软和好吃。
更多秘籍: 面粉的做法
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