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莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
做 法:
煲
口 味:
清淡
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2014-09-28
29.7万
浏览量
4315
收藏
莲藕排骨汤,汉族名菜,属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。
扫一扫边看边做
用料
主料
藕
1节
排骨
350克
辅料
姜
适量
食盐
少许
#莲藕排骨汤#
的制作步骤
1.
准备好材料。锅中加水,放入
姜
片和葱白。水开以后放入洗净的
排骨
绰去血水。
2.
绰好水的排骨用清水洗净,控水。砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
3.
把莲
藕
切成滚刀小块。半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入
食盐
调味即可。
大师秘籍
1、排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。
更多秘籍:
藕的做法
排骨的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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