扫一扫边看边做
#椰蓉面包#的制作步骤
2. 高粉倒入大碗内挖小洞倒入酵母，在另一边在挖小洞倒入白糖和盐巴。倒入水打入鸡蛋搅拌均匀在倒入面包机内启动和面程序。
3. 和面程序结束，检查面筋扩展阶段。
4. 现在准备椰蓉。在大碗内倒入椰丝奶粉糖粉和鸡蛋和匀备用.
5. 倒入黄油在启动和面程序。
6. 待面筋可以拉出很薄的膜套在手上就是大家熟称的手套膜。
7. 把面团放回面包桶内发酵2到2.5倍大的时候就可以取出排出里面的空气分成6等份。
8. 擀成牛舌状。
9. 从上往下卷，中间松弛15分钟再擀（8.9.重复3次）
10. 擀长在往里面放入调好的椰蓉卷好。
11. 再搓长，中间切一刀直接且透彻就是留着一端不要切断（图中就切一半的卷出来的不怎么好整型）
12. 再2次发酵，入烤箱前刷水。190度上下管预热中层烤15分钟
大师秘籍
1、松弛的时候必须要用干净的湿毛巾盖住。
2、切面包的时候要一样大不然卷出来的也会影响美观。
3、卷的时候一定要一同抓起两端特别要注意的是切断的那端一松手不仅椰蓉会掉还会影响后面造型的美观。
4、如果有纸托就比较好造型了，不用这么累了。
5、水要慢慢加，面粉的牌子不同气候的湿度不同都会影响吸水程度。
6、烤箱的温度不一样，大家要依照自家的烤箱来调节。
2、切面包的时候要一样大不然卷出来的也会影响美观。
3、卷的时候一定要一同抓起两端特别要注意的是切断的那端一松手不仅椰蓉会掉还会影响后面造型的美观。
4、如果有纸托就比较好造型了，不用这么累了。
5、水要慢慢加，面粉的牌子不同气候的湿度不同都会影响吸水程度。
6、烤箱的温度不一样，大家要依照自家的烤箱来调节。
更多秘籍:
高筋面粉的做法
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