羊肉砂锅米粉
发布时间:2014-11-11
94.1万 浏览量
1.2万 收藏
冬天到了,能吃上一锅热气腾腾的砂锅米粉,那是多么惬意啊!虽然我们这有汤米粉,但是和内地的砂锅米粉味道相差甚远,这里的汤米粉保持了新疆米粉的味道,香辣味道。必须用豆瓣酱才能做出汤米粉。红红的一大碗汤汁,搭配白白的米粉也是特有食欲的,这里的米粉都是清真的,鸡肉和牛肉做的。不像别地方的米粉一样,有鸡蛋和猪肉的。
- 展开查看全部 -
- 收起 -
#羊肉砂锅米粉#的制作步骤
2. 干
米粉下开水里煮5分钟左右,用凉水过凉捞起,再用凉水侵泡着
大师秘籍
1、米粉不能煮的太久,太软,还要回锅里煮,米粉不能选太白的和光滑的,因为那是添加增白剂和添加剂的。
2、喜欢吃辣的可以加辣皮子爆出香味,或者用辣椒粉翻炒出红油。
3、羊肉可以换成鸡肉、牛肉、猪肉等等。