胡萝卜餐包
发布时间:2014-12-03
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面包,加入胡萝卜泥之后面包颜色更漂亮了,组织也更柔软,而且完全没有胡萝卜的味道,不失是一个补充胡萝卜素的好法子。
#胡萝卜餐包#的制作步骤
4. 分割成大小均匀的12份,滚圆,松弛15分钟。
8. 将做好的面胚逐一摆好,放到温暖的地方进行二次发酵。
9. 发酵完成后,在面包上刷一层全蛋水,撒上白芝麻。
10. 放入预热好180度的烤箱中下层烤25分钟左右出炉,出炉后立即脱模晾凉。
大师秘籍
1、胡萝卜泥的含水量不同,方子中牛奶的量要自行调整。
2、胡萝卜泥建议过筛后再使用,口感会更好。
3、烤箱温度每台都有差异,请依自家烤箱调整温度和时间。
4、面包烘烤上色后,表面要及时加盖锡纸直至烘烤结束。