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蒜香排骨

做法：

炒

口味：

蒜香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-01-15

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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

1. 排骨斩件，用生抽、老抽、盐、白糖、鸡粉抓匀，先腌入味

2. 蒜头压成泥

3. 地瓜粉用一点清水化开成面糊

4. 倒入排骨，抓匀

5. 锅中热油，八层油温，放入炸成金黄，捞出沥油

6. 锅中留底油，转小火，爆香蒜泥，放入排骨翻炒一会儿即可

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