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#羊肉泡馍#的制作步骤
2. 将饧好的面团根据锅的大小分成适当的剂子，然后擀成1厘米左右的圆饼。
3. 将平锅烧热不用放油，放入圆饼，中小火烙至两面都上色(盖锅盖软一些，不盖硬一些，因为要泡在汤里硬一些也没关系，所以盖不盖都可以。
4. 将烙好的饼放到面板上切成1.5厘米见方的小方块，备用。
7. 锅烧热放入15克食用油，然后放入葱姜爆香，再放入酸菜丝炒匀，然后放入生抽和十三香炒出香味。
8. 放入2碗高汤(清水也可以，不过高汤味道更好，我放的是棒骨汤)大火烧开，小火煮2分钟。
9. 放入粉丝(我用的是东北农家自己做的粉丝比较耐煮，如果是那种超市里买的龙口粉丝要最后再放，太爱烂了)。
10. 放完粉丝，马上方羊肉和馍丁，放入盐和胡椒粉调味，大火烧开羊肉变色即可，撒上香菜搅匀，关火。
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