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芹菜炒香干

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-03-04

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木耳泡发备用，蒜拍碎和剁椒，姜末混合。芹菜切段，香干切丝，木耳切丝，开水烫一下沥干。

扫一扫边看边做

用料

主料

芹菜

400g

香干

200g

辅料

猪肉 70g	木耳 10g
蒜 5瓣	姜 1茶匙
剁椒半汤匙	食盐半茶匙
五香粉半茶匙	料酒 1汤匙
高汤 2汤匙	生抽 1汤匙

#芹菜炒香干#的制作步骤

1. 原料图，木耳泡发备用，蒜拍碎和剁椒，姜末混合。

2. 芹菜切段，香干切丝，木耳切丝，开水烫一下沥干。

3. 瘦肉切丝，泡水10分钟沥干备用。

4. 锅里放油，放入剁椒，蒜碎，姜，一起炒均匀出香味，放入肉丝划拉几下外面变白。

5. 肉扒拉到锅边，中间的油烧热倒入芹菜香干和木耳。调入五香粉，料酒，生抽，大火爆炒，锅最热最干的时候放入高汤。

6. 汤汁收干芹菜断生即可出锅。

7. 成品图。

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