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葱油金针菇

做法：

拌

口味：

葱香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-03-20

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金针菇洗净后去根部，切成段，胡萝卜、黄瓜切成丝，蒜头切成泥。锅内适量清水烧开，放入金针菇段、胡萝卜丝焯水。

扫一扫边看边做

用料

主料

金针菇

250g

辅料

胡萝卜 1段	黄瓜 1段
蒜适量	葱适量
生抽 1大勺	食盐 1/4小勺
老抽 1小勺	食油 1大勺
白糖 1小勺

#葱油金针菇#的制作步骤

1. 金针菇洗净后去根部，切成段，胡萝卜、黄瓜切成丝，蒜头切成泥。

2. 锅内适量清水烧开，放入金针菇段、胡萝卜丝焯水。

3. 捞出后放入凉白开中过凉。

4. 锅热入油，油热后放入葱花，小火熬至葱的水分炸干，出香味关火。

5. 碗内调入生抽、老抽、盐、糖，搅拌匀成调味汁。

6. 将金针菇段、胡萝卜、黄瓜丝一起倒入容器内。

7. 倒入搅拌好的调味汁。

8. 最后淋入葱油，充分拌匀装盘。

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