鲫鱼汤面

鲫鱼汤面

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-23
83.5万 浏览量 5911 收藏
鲫鱼去鳞去腮去除内脏,洗净后擦干,鱼身上划几刀。锅内入油烧至7分热,葱姜爆香后放入鲫鱼,将两面煎至金黄。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲫鱼
2条
面条
150g
辅料
适量
适量
适量
50g
1小勺
1/4小勺
1小勺

#鲫鱼汤面#的制作步骤

1. 鲫鱼去鳞去腮去除内脏,洗净后擦干,鱼身上划几刀。
鲫鱼汤面的做法步骤_1
2. 锅内入油烧至7分热,爆香后放入鲫鱼,将两面煎至金黄。
鲫鱼汤面的做法步骤_2
3. 倒入适量开水,调入料酒
鲫鱼汤面的做法步骤_3
4. 烧开后调入盐,开大火焖煮30分钟至汤色发白。
鲫鱼汤面的做法步骤_4
5. 取鲫鱼汤适量倒入锅中煮沸。
鲫鱼汤面的做法步骤_5
6. 面条放入锅内煮至9分熟。
鲫鱼汤面的做法步骤_6
7. 放入洗净的小青菜,汤水再次煮开后关火盛入碗内。另起锅热油将小辣椒爆香后倒入汤面即可。
鲫鱼汤面的做法步骤_7
8. 成品图。
鲫鱼汤面的做法步骤_8鲫鱼汤面的做法步骤_9
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