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胡萝卜烧鸡块

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-03-24

36.6万浏览量 5830 收藏

买了几只鸡腿，与胡萝卜一起炖了，最后又加一个青椒，红色和绿色点缀的菜更加的漂亮了。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡腿

3个

胡萝卜

2根

辅料

青椒 1个	葱适量
姜 5片	蒜 4瓣
八角适量	花椒适量
植物油适量	食盐适量
酱油适量	料酒适量

#胡萝卜烧鸡块#的制作步骤

1. 鸡腿切大块，胡萝卜洗干净。

2. 胡萝卜切滚刀块儿。

3. 锅中放水，加入鸡块焯水。

4. 捞出，洗净淋干水分。

5. 锅中放油，油热后放入鸡块翻炒。

6. 炒至鸡块渗出油。把八角、花椒、葱段和姜片放入继续煸炒出香味。

7. 再加少许酱油和料酒翻炒至鸡肉着色。

8. 倒入胡萝卜块翻炒。

9. 加入清水，盖上盖子。大火煮开后，转中小火继续炖。焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀。

10. 两三分钟后换大火收汁，放青椒块。喜欢香油的，可以滴几滴香油提味。翻炒均匀即可出锅。

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