水果披萨

水果披萨

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-04-03
94.8万 浏览量 1.7万 收藏
转眼又到了菠萝上市的季节啦,喜欢用菠萝做成的水果披萨,有股特别的香气,做水果披萨很随意的,挑选自己喜欢的水果就行了。水果先用黄油炒制一下可以去除里面的水分,而且会更香哈,今天加了一点肉桂粉里面,闻上去有点难以接受的肉桂粉,没想到加在水果里面这么搭,今天的披萨很满意! 由于时间的关系,饼皮提前烤了7,8分熟放着的,馅料也是提前炒好的,等到要吃的时候直接放馅料饼皮上烤,发现这样做还很方便的!
- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
140克
牛奶
85克
辅料
3克
适量
适量
适量
适量
12克
1小勺
适量

#水果披萨#的制作步骤

1. 先来制作饼坯,酵母牛奶里面融化后倒入面粉
2. 用筷子搅成絮状
3. 加入软化的黄油里面
4. 揉成光滑的面团即可
水果披萨的做法步骤_1
5. 盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
6. 取出揉匀,排出空气,分成2份
7. 取一个面团擀成饼状
8. 放进模具里面,压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟(模具提前用黄油抹上薄薄的一层,防粘)
水果披萨的做法步骤_2
9. 松弛好后用叉子插上小孔
10. 放进预热好的烤箱165度,中层,烤上10分钟左右,然后取出晾凉备用(饼坯这个时候大概7,8分熟)
11. 再来做馅,洗净水果
12. 去皮切丁
水果披萨的做法步骤_3
13. 锅里加黄油烧热,小火慢慢融化
14. 溶化后加入苹果子丁里面慢慢翻炒,水分炒干一点后加入一勺糖里面
15. 接着放入香蕉菠萝丁,最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火
16. 炒好的水果馅盛起来
水果披萨的做法步骤_4
17. 取一个饼坯,抹上一层草莓果酱
19. 铺上一层炒好的水果馅
20. 在表面再铺上一层马苏里拉芝士,然后放进预热好的烤箱180度,中层,烤上8分钟左右
水果披萨的做法步骤_5水果披萨的做法步骤_6

大师秘籍

1、如果时间充足的话,可以直接发好的面擀成皮加馅料烤制!
2、这个配方用的6寸派皮的模具,正好可以做两个!
3、水果馅,最后放入香蕉和菠萝放入,避免炒烂了!
分类标签: 小吃 西餐面点 更多

小编推荐

炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 100012 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196205 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30175 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19604 阅读