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鸡蛋果酥饼

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-04-07

32.2万浏览量 1787 收藏

朋友从南方带回来的鸡蛋果，甜中带绵胜似鸡蛋黄，想起蛋黄酥，立马动手做一款鸡蛋果酥饼给家人品尝，香香甜甜，外酥里嫩，似蛋黄，却带着果香，口感特别好，家人都喜欢。

扫一扫边看边做

用料

主料

中筋面粉

适量

辅料

鸡蛋鸡蛋果适量	白糖适量
橄榄油适量

#鸡蛋果酥饼#的制作步骤

1. 备齐各种食材

2. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团，放入保鲜袋静止2小时

3. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时

4. 鸡蛋果洗净去皮

5. 把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂

6. 取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟

7. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来

8. 再稍擀开成圆形，放入一块鸡蛋果包好

9. 略压扁一点，放入烤盘，上边刷上油

10. 烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟

11. OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏。

12. 成品图。

分类标签: 甜品苏菜更多

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