辣炒猪肝
发布时间:2015-06-27
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猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。
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#辣炒猪肝#的制作步骤
2. 把
猪肝冲洗干净,切薄片,放入清水中浸泡半小时捞起沥干水分
4. 把辣皮子同热水侵泡1分钟捞起洗净切末,青辣椒洗净切块,
姜切丝,香葱洗净切段
5. 热锅凉油,油热8成下猪肝,翻炒猪肝8成熟捞起
6. 再次热锅凉油,油肉7成下
花椒粒、辣皮子、姜丝翻炒出香味
大师秘籍
1、猪肝一定的侵泡、洗去血水。翻炒猪肝要大火,快速地炒。