皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-07-31
45.7万 浏览量 6045 收藏
皮蛋豆腐是一道汉族名菜,中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一。皮蛋豆腐制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。
扫一扫边看边做

用料

主料
皮蛋
3个
豆腐
1盒
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#皮蛋豆腐#的制作步骤

1. 用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣,一个完整漂亮的豆腐就出来了。将豆腐切成1厘米左右的片。摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。
皮蛋豆腐的做法步骤_1
2. 皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。将皮蛋摆在豆腐上。末放入小碗中。
皮蛋豆腐的做法步骤_2
3. 调入生抽蚝油香油、红油成料汁。将料汁倒入摆好盘的豆腐皮蛋上,撒上香菜、小米椒即可。
皮蛋豆腐的做法步骤_3皮蛋豆腐的做法步骤_4

大师秘籍

1、料汁可依据自己的喜好调制。

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