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#私房炝拌豆芽#的制作步骤
大师秘籍
1、虾仁要事先要腌制，加入白酒可以去腥提鲜，加入盐可以入味。
2、虾仁用少许淀粉抓匀再下锅炒，这样虾仁比不放淀粉的嫩滑好多，虾仁也不会出水和缩水。
3、不能吃花椒的，可以用香油代替，爱吃辣的可以多放些辣椒油。
2、虾仁用少许淀粉抓匀再下锅炒，这样虾仁比不放淀粉的嫩滑好多，虾仁也不会出水和缩水。
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