番茄酱烧茄子

番茄酱烧茄子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-09-30
19.1万 浏览量 1554 收藏
番茄酱烧茄子是一个以茄子为主要材料的菜品,口味咸鲜。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
适量
辅料
适量
适量
适量

#番茄酱烧茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净切滚刀块,切好的茄子浸泡在清水中可防止切口处变黑。豆豉切碎,蒜瓣用刀拍扁。炒锅里倒入15g油,放入茄子煸炒至绵软后盛出。锅里倒入剩余的油,油热后放入豆豉蒜瓣,炒至蒜瓣颜色微黄。
番茄酱烧茄子的做法步骤_1
2. 调入番茄酱小火炒成粘稠的酱汁。倒入煸炒好的茄子块,炒至茄子块裹匀酱汁。
番茄酱烧茄子的做法步骤_2

大师秘籍

1、茄子喜油,炒茄子时要适当多放油。
更多秘籍: 茄子的做法

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