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鸡腿香菇卷
鸡腿香菇卷
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-10-09
71.5万
浏览量
7382
收藏
鸡腿香菇卷是一道营养丰富的早餐选择,在鸡腿内用了香菇和胡萝卜,经过煮焖,香菇的清香浸入鸡腿,结果超乎意料的好。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡腿
适量
胡萝卜
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
食盐
适量
老抽
适量
#鸡腿香菇卷#
的制作步骤
1.
鸡腿
一只清洗干净煮锅内放入一汤勺
料酒
,加水,放入鸡腿,加温,不要等水开就捞出。
2.
取出鸡腿,剔去鸡腿骨。使鸡腿成片状,内部鸡肉用刀划些口,把肉厚的地方都切开,不要伤到鸡腿肉皮。鸡腿内部,均匀撒上一勺白
胡椒粉
和一勺盐,腌渍半小时香菇切成条片状,
胡萝卜
切约半厘米见方的条
3.
腌好的鸡腿内先铺上香菇,在放入胡萝卜条卷起,用线绳捆扎好
葱
姜
切片,八角备好。锅底放少许色拉油先炸香葱姜。
4.
加水,放入调料,加入
老抽
和生抽,再放一点盐,放入做好的鸡腿卷,同时把剔掉的鸡腿骨也一同放入锅内。水大约和鸡腿一平。盖好,启动黄焖鸡键,就是煮炖半小时,时间到捞出鸡腿晾到温热,切片。
分类标签:
热菜
家常菜
小吃
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