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醋泡花生米

做法：

泡

口味：

酸咸

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-10-09

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醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

1. 红米辣去蒂洗净，切细圈；香葱洗净，留葱白。新鲜花生去壳，冷油下锅去壳花生，小火至油烧热，花生皮绽开，冒出滋滋的响声，即可关火；花生捞出沥干油至冷却。

2. 花生、辣椒、葱白混在一起，放香醋没过花生，再放少量生抽、老抽、白砂糖、盐，静泡一天以上，即可食用。

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