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鸡蛋皮拌黄瓜

做法：

拌

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-11-09

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凉拌黄瓜是个地地道道贴地气的家常菜，今天做的这个鸡蛋皮拌黄瓜，就是一个升级版。

扫一扫边看边做

主料

适量

适量

辅料

大蒜适量	食盐适量
香醋适量

1. 蒜瓣放入蒜臼子，调入半茶匙精盐用力砸成蒜泥，静放氧化后备用。鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐，打成均匀鸡蛋液。

2. 炒锅里抹上油小火烧热，倒入搅打好的鸡蛋液摊成鸡蛋饼。一个鸡蛋液可摊成一个蛋饼，倒入鸡蛋液过多或锅里抹得油过多均可使蛋饼过厚。

3. 黄瓜洗净用刀拍散后，斜切成段。

4. 把摊好的蛋饼切成条，取干净容器放入黄瓜段段、蛋饼、调入香醋、挖入氧化过的蒜泥拌匀。

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