西红柿牛腩汤

西红柿牛腩汤

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-11-10
94.7万 浏览量 1.2万 收藏
用珐琅铁锅做西红柿牛楠汤真是汤浓味美还保温还省火。连锅带汤的摆上桌子还很漂亮的,冬天喝上一碗真是从里倒外的暖和呀。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛腩
300克
西红柿
600克
辅料
300克
2片
1棵
1个
3片
3克
4克
3克

#西红柿牛腩汤#的制作步骤

1. 牛腩洗浄切块。
2. 切好的牛肉用清水反复泡洗几遍到水清为止。
3. 凉水下锅煮开去掉沫子捞出。
4. 用温水清洗下下捞出。
西红柿牛腩汤的做法步骤_1
5. 放到珐琅锅里,加适量清水。
6. 片,大料,香叶放到锅里,最好有个滤包装上。加点红酒
7. 大火烧开后转文火焖一个小时左右。
8. 西红柿用开水烫下去皮。
西红柿牛腩汤的做法步骤_2
9. 切碎,牙碎越好,最好是泥,用机器打一下也行。
10. 放入锅中。
11. 土豆去皮洗净切滚刀块放在锅里一起煮
12. 再文火煮一小时左右,汤浓,肉软烂就可以加盐和香菜出锅了。
西红柿牛腩汤的做法步骤_3西红柿牛腩汤的做法步骤_4

大师秘籍

1、土豆有一些都化成泥在汤里,这样汤才会浓稠,便不能一开始就放进去,两个小时土豆就全无踪影了,要后一个小时再放,这样还能吃到土豆块,如果你喜欢全吃土豆泥的也可以一开始就放。
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