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鲜肉豇豆锅贴

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-06-22

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简单易做的锅贴，馅香皮脆，吃不够的家常味！

扫一扫边看边做

用料

主料

饺子皮 30张	猪肉 250克
豇豆 200克

辅料

香菇 3朵	葱 10克
姜 10克	蚝油 1茶匙
食盐 5克	酱油 1茶匙
料酒 1茶匙	胡椒粉 2克
植物油 2茶匙

#鲜肉豇豆锅贴#的制作步骤

1. 主要食材：饺子皮、猪肉馅、豇豆角、香菇

2. 肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、酱油、食用油等调料炒一个方向搅拌均匀。

3. 豇豆放入沸水中煮透

4. 煮透的豇豆细细的切成末

5. 香菇洗净切末

6. 切好的香菇末和豇豆放入肉馅中

7. 拌匀即成馅料

8. 取饺子皮放入适量馅料

9. 把中间捏紧两遍不要封口

10. 所有依次做好

11. 取一碗放入半碗清水，加入两茶匙食醋备用

12. 煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制

13. 煎制锅贴底边微微硬嘎

14. 倒入调好的醋水

15. 快速盖上盖子焖煎

16. 煎制水份基本收干打开盖子，撒一些香葱末，小火煎1分钟即可

大师秘籍

1、打开盖子在稍煎一会能让锅贴底部更脆。

更多秘籍: 饺子皮的做法猪肉的做法豇豆的做法

分类标签: 饺子小吃更多

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