香酥葱抓饼

香酥葱抓饼

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-08
87.2万 浏览量 4706 收藏
材料面粉1/2杯,色拉油6大勺拌匀成软质油酥;材料面粉2杯,温水1杯揉成光滑面团,外面拍一些油,然后松弛30分钟,再撮长分为六等份,取一份擀成横向长条状
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
适量
6大勺
1/2杯
一杯

#香酥葱抓饼#的制作步骤

1. 材料面粉1/2杯,色拉油6大勺拌匀成软质油酥
2. 材料面粉2杯,温水1杯揉成光滑面团,外面拍一些油,然后松弛30分钟,再撮长分为六等份,取一份擀成横向长条状
3. 抹上六分之一的油酥
4. 撒上盐和葱花,顺长卷起成条
5. 用薄刀顺长切开3-4个刀口
6. 拉起面卷抻长,放在一旁静置,将另外五份完成
7. 将每份面卷条边盘边扭盘成塔状,再静置5分钟
8. 将饼坯擀开,成0.4-0.5厘米厚的圆饼
9. 锅中放少量油,将饼煎至两面金黄,并用铲将饼推松,起锅用手向中心轻拍,即成片丝状
香酥葱抓饼的做法步骤_1
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