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油爆鱿鱼卷

做法：

爆炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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把鱿鱼劈开，在里面打上麦穗花刀，和笋一起用开水焯一下，倒出控水用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、蒜、淀粉、黄瓜片勺坐油，等油六七成熟，下鱿鱼冲一下，倒出。原勺放

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主料

笋干 30克	鱿鱼 500克
黄瓜 30克

辅料

1. 把鱿鱼劈开，在里面打上麦穗花刀，和笋一起用开水焯一下，倒出控水

2. 用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、蒜、淀粉、黄瓜片

3. 勺坐油，等油六七成熟，下鱿鱼冲一下，倒出。原勺放少量油，倒鱿鱼、笋片、汁、颠勺，淋花椒油，出勺即成

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