椒香扇贝

椒香扇贝

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2013-08-24
41.3万 浏览量 3544 收藏
洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。粉丝用水泡软中小火先加热油,爆香姜片,改小火后,调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁将粉
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用料

主料
粉丝
30g
花椒
5g
蒜
2汤匙
红椒
1茶匙
黄酒
1汤匙
生抽
1汤匙
辅料
1汤匙
3汤匙
适量
适量

#椒香扇贝#的制作步骤

1. 洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。粉丝用水泡软
2. 中小火先加热油,爆香片,改小火后,调入黄酒生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁
3. 将粉丝逐个酿入扇贝肉底下,上碟摆好,并淋上做好的调味汁,以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟
4. 用油炒出香味的花椒碎粒、红椒碎粒,把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可
椒香扇贝的做法步骤_1

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