干靠鱼

干靠鱼

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
24.3万 浏览量 1708 收藏
.干鱼1碗,青椒2个,大蒜1头,干辣椒适量、葱、姜少许.将干鱼放清水中泡一会,大约十分钟,捞出后洗净控干水份待用.大蒜剥皮洗净后切片,青椒切丝,葱、姜切末.小火油热后加
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用料

主料
鱼干
1碗
辅料
适量
少许
适量
2个
1头
适量

#干靠鱼#的制作步骤

1. 干鱼1碗,青椒2个,大蒜1头,干辣椒适量、少许
2. 将干鱼放清水中泡一会,大约十分钟,捞出后洗净控干水份待用
3. 大蒜剥皮洗净后切片,青椒切丝,葱、姜切末
4. 小火油热后加入干辣椒,煸炒至干辣椒颜色发暗,辣味释放,然后再放入葱、姜末煸香
5. 开大火后放入小鱼翻炒数下
6. 然后倒入少许的热水,将小鱼煮熟
7. 煮至锅内看不到水份,放入大蒜片翻炒
8. 继续大火翻炒,这时水份会越来越少,干干的样子就可以加入青椒
9. 再翻炒至有青椒味冒出,即可关火
干靠鱼的做法步骤_1
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