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蒜蓉粉丝蒸扇贝

做法：

蒸

口味：

蒜香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

一切皆有可能会员

75 道菜 - 15335 人气

发布时间：2013-08-24

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.将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净.蒜用

扫一扫边看边做

用料

主料

扇贝

5个

粉丝

1把

辅料

蒜 12粒	食盐适量
鸡精少许	料酒 2大勺
小葱 1根	红尖椒 1个
植物油 3大勺	蒸鱼豉油 1大勺

#蒜蓉粉丝蒸扇贝#的制作步骤

1. 将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净

2. 蒜用压蒜钳压蒜蓉

3. 将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝

4. 将粉丝入热水中泡几分钟至软

5. 将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部

6. 粉丝上面摆上贝肉

7. 锅入油烧热，加入蒜蓉炒香

8. 将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀

9. 将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面

10. 将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟

11. 净锅油烧七八分热

12. 在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可

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