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椿芽煎蛋

做法：

煎

口味：

五香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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香椿芽入热水锅中焯一下，捞出控去水分，切碎末将鸡蛋打入碗内搅匀，倒入淀粉，再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀将炒锅入油，中火烧热后改至小火锅内倒入蛋液，把猪油淋

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主料

鸡蛋 200克	香椿 50克
淀粉 10克

辅料

150克

1. 香椿芽入热水锅中焯一下，捞出控去水分，切碎末

2. 将鸡蛋打入碗内搅匀，倒入淀粉，再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀

3. 将炒锅入油，中火烧热后改至小火

4. 锅内倒入蛋液，把猪油淋在蛋液中间，加盖后以小火烤约6分钟，翻面再供烤3分钟，盛入盘内即成

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