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>
干煸藕条
干煸藕条
做 法:
干煸
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
空心砖
会员
91
道菜 -
15328
人气
发布时间:2013-08-24
39万
浏览量
3359
收藏
藕洗净去皮,切细长条,用清水洗净藕条上的淀粉,之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用葱姜和干红椒切丝,蒜拍松捞出藕条沥干水份,均匀的撒入一半玉米淀粉
扫一扫边看边做
用料
主料
藕
1节
辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
食盐
适量
植物油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
玉米淀粉
适量
吉士粉
适量
#干煸藕条#
的制作步骤
1.
藕
洗净去皮,切细长条,用清水洗净藕条上的淀粉,之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用
2.
葱
姜
和干红椒切丝,
蒜
拍松
3.
捞出藕条沥干水份,均匀的撒入一半
玉米淀粉
和
吉士粉
的混合物,让每个藕条上都有薄薄的一层粉
4.
炒锅倒油,五成热下藕条炸散,捞出沥干油,待油温再升至七八成热复炸藕条一次,炸至藕条发干呈金黄色捞出
5.
炒锅留底油,先爆香
干辣椒
和
花椒
,再放入葱姜蒜炒香,下入炸好的藕条和盐炒匀,再下入
鸡精
和生芝麻炒2分钟即可
分类标签:
小吃
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