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青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐热锅凉油，小火下入

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主料

辅料

1. 青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜

2. 配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐

3. 热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味

4. 放入干辣椒，小火煸出香味

5. 放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香

6. 炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒

7. 下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀

8. 加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长

9. 生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可

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