干煸带鱼

干煸带鱼

做       法:
干煸
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
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原材料:其中的芽菜,也可使用榨菜粒代替腌制:带鱼洗净后,一定擦干,加入料酒1汤匙;盐1茶匙;胡椒粉1克;葱姜适量;花椒适量腌制10分钟腌制后的带鱼洗净,裹满蛋液,5成

扫一扫边看边做

用料

主料
带鱼
400克
辅料
1个
1克
适量
2汤匙
2只
1茶匙
2茶匙
1汤匙
2只
适量
适量
适量
1茶匙

#干煸带鱼#的制作步骤

1. 原材料:其中的芽菜,也可使用榨菜粒代替
2. 腌制:带鱼洗净后,一定擦干,加入料酒1汤匙;盐1茶匙;胡椒粉1克;葱适量;花椒适量腌制10分钟
3. 腌制后的带鱼洗净,裹满蛋液,5成热入锅中小火炸制3分钟,目的是要把带鱼炸熟,而且炸到内部熟透
4. 热锅煸熟五花肉,再放入葱姜片;干辣椒爆香,然后放入芽菜粒;带鱼
5. 调入:蒸鱼豉油1汤匙;料酒1汤匙;盐1茶匙;白糖1茶匙;鸡精1茶匙,撒入杭椒炒匀,收汁即可
干煸带鱼的做法步骤_1

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