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香菇小酱

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

右手温暖会员

87 道菜 - 15331 人气

发布时间：2013-08-24

63.5万浏览量 1.1万收藏

准备所需原料香菇洗净去蒂，挤掉水分香菇切细丁备用花生米炒熟，或者微波炉/烤箱转熟，去皮捣碎，姜，蒜全部切碎平底锅加入平时炒菜2倍量的食用油。

扫一扫边看边做

用料

主料

鲜香菇

250克

辅料

豆瓣酱 30克	色拉油适量
小葱 2根	姜 4片
蒜 5瓣

#香菇小酱#的制作步骤

1. 准备所需原料

2. 香菇洗净去蒂，挤掉水分

3. 香菇切细丁备用

4. 花生米炒熟，或者微波炉/烤箱转熟，去皮捣碎，姜，蒜全部切碎

5. 平底锅加入平时炒菜2倍量的食用油，烧热之后，爆香蒜末，姜末

6. 待姜末蒜末爆至颜色发黄，加入香菇碎，翻炒

7. 翻炒至香菇末出水收缩，加入郫县红油豆瓣酱继续翻炒

8. 待水分炒干，加入花生碎

9. 之后加入一点香葱碎，炒至粘稠的时候即可盛出

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