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肉末虎皮豆腐

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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将豆腐切片，瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液起油锅。

扫一扫边看边做

主料

1块

辅料

1. 将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用

2. 将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液

3. 起油锅，油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用

4. 另起油锅，放入剁好的瘦肉滑散，肉末颜色变白后放入葱丝翻炒

5. 放入调好的酱汁炒熟

6. 放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐（豆瓣酱本身有咸味）撒入香菜即可出锅。

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