豆角回锅肉

豆角回锅肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
42.5万 浏览量 5292 收藏

豆豉泡起来。五花肉放入锅中,家姜片、葱段、八角一起煮。水开后去浮沫,再煮个10分钟,将五花肉夹出来,稍凉、沥干豆角洗净、去两端。

扫一扫边看边做

用料

主料
豆角
250克
辅料
大半个
适量
1满茶勺
1个
1满茶勺
适量
适量
适量
适量

#豆角回锅肉#的制作步骤

1. 豆豉泡起来。五花肉放入锅中,家片、段、八角一起煮。水开后去浮沫,再煮个10分钟,将五花肉夹出来,稍凉、沥干
2. 豆角洗净、去两端,剪合适长度的段子,然后放入微波炉蒸锅,高火3分钟。青椒切差不多的段子。葱白切细圈,姜、切碎
3. 五花肉买回来就是片好的,约半厘米厚。这里就切成约2厘米宽就好了。锅里给少油,小火,慢慢炕肉片,将肥肉里的油都炕出来。到肉片开始卷曲,表面开始变得金黄。夹出来,备用
4. 就着锅里的油,炒香葱姜蒜
5. 然后加入豆瓣酱、甜面酱和泡好沥干的豆豉,慢慢炒出红油来。好香好香
6. 下入肉片、微波好的豆角、切好的青椒,给1勺水,翻炒
7. 加入1-2勺酱油,按情况给盐和胡椒。水炒干了,即可
豆角回锅肉的做法步骤_1
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