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>
豆角回锅肉
豆角回锅肉
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
请安静倾听
会员
85
道菜 -
15338
人气
发布时间:2013-08-24
42.5万
浏览量
5292
收藏
豆豉泡起来。五花肉放入锅中,家姜片、葱段、八角一起煮。水开后去浮沫,再煮个10分钟,将五花肉夹出来,稍凉、沥干豆角洗净、去两端。
扫一扫边看边做
用料
主料
豆角
250克
辅料
青椒
大半个
料酒
适量
豆瓣酱
1满茶勺
八角
1个
豆豉
1满茶勺
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
白糖
适量
#豆角回锅肉#
的制作步骤
1.
豆豉
泡起来。五花肉放入锅中,家
姜
片、
葱
段、
八角
一起煮。水开后去浮沫,再煮个10分钟,将五花肉夹出来,稍凉、沥干
2.
豆角
洗净、去两端,剪合适长度的段子,然后放入微波炉蒸锅,高火3分钟。
青椒
切差不多的段子。葱白切细圈,姜、
蒜
切碎
3.
五花肉买回来就是片好的,约半厘米厚。这里就切成约2厘米宽就好了。锅里给少油,小火,慢慢炕肉片,将肥肉里的油都炕出来。到肉片开始卷曲,表面开始变得金黄。夹出来,备用
4.
就着锅里的油,炒香葱姜蒜
5.
然后加入
豆瓣酱
、甜面酱和泡好沥干的豆豉,慢慢炒出红油来。好香好香
6.
下入肉片、微波好的豆角、切好的青椒,给1勺水,翻炒
7.
加入1-2勺酱油,按情况给盐和胡椒。水炒干了,即可
分类标签:
家常菜
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