蒸饼卷菜

蒸饼卷菜

做       法:
口       味:
家常
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
58.7万 浏览量 8117 收藏

蒸饼材料:面粉,植物油,水卷菜材料:鸡蛋,老豆腐,猪肉,香菇,胡萝卜,绿豆芽,油豆皮,孜然等各种调味品适量面粉加水揉成一个光滑略硬的面团。

扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蒸饼卷菜#的制作步骤

1. 面粉加水揉成一个光滑略硬的面团。盖上保鲜膜醒半小时至软硬适中
2. 醒面的时候来准备卷菜。锅中刷油,鸡蛋打散摊蛋皮
3. 老豆腐切成厚约8mm的片两面煎至金黄
4. 热锅凉油将猪肉丝滑熟盛出
5. 蛋皮切细丝,煎好的豆腐切丁备用
6. 油豆皮胡萝卜切丝,香菇切片
7. 醒好的面团分成乒乓球大小的剂子
8. 压扁,台面刷油,将压扁的剂子摞起来,摞一层刷一层油
9. 擀成直径约12cm的薄饼
10. 蒸锅垫笼布,上汽后大火蒸10-15分钟至熟,焖两分钟揭锅
11. 小心的将蒸饼一张张的分开备用
12. 锅中放油,烧热后放葱丝炝锅,翻炒胡萝卜丝和香菇
13. 下豆芽,油豆皮,继续翻炒至断生,调入少许糖
14. 接着放入豆腐丁,蛋皮,肉丝,调入比较多的孜然,盐调味,出锅,蒸饼卷上即可!
蒸饼卷菜的做法步骤_1
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