肉酱豆腐

肉酱豆腐

做       法:
口       味:
家常味
难       度:
初级
人       数:
30人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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肉洗净将肉剁成肉末,用盐腌一会;葱、红辣椒洗净切碎备好;在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开,然后倒扣在盘子(这方法嫩豆腐能完整地取
扫一扫边看边做

用料

主料
南豆腐
350克
辅料
适量
1茶匙
1汤匙
4个
1根

#肉酱豆腐#的制作步骤

1. 肉洗净将肉剁成肉末,用盐腌一会;葱、红辣椒洗净切碎备好;在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开,然后倒扣在盘子(这方法嫩豆腐能完整地取出)
2. 锅下油爆香红椒粒,然后倒入拌饭酱和肉末翻炒,炒至水份收干,做成肉酱
3. 把豆腐均等地切成六块,放入蒸锅里大火蒸五分钟,拿出后倒出盘子里的水份,将做好的肉酱倒入豆腐上,撒上葱花即可
肉酱豆腐的做法步骤_1

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