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杂菌无花果炖乌鸡

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切成小块取一大锅，倒入大半锅水煮沸，下入清理干净的整

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主料

适量

辅料

1. 将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时。

2. 过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切成小块。

3. 取一大锅，倒入大半锅水煮沸，下入清理干净的整乌鸡，氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出。

4. 另取一锅，注入适量水，下入乌鸡、姜片、菌类和无花果，大火煮沸后转最小水，炖2小时左右，加入盐和胡椒，再小火炖30分钟即可~

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