有了这3款冬季人气黄金小食,
暖过十条秋裤!
这个冬天,小厨给你承包了~
3款冬季人气黄金小食
点击观看▼3款冬季人气黄金小食▼
①非油炸爆浆鸡排
[材料]
鸡胸肉-1块/料酒-10ml/生抽-5ml/盐-2g/蒜片-5片/姜片-2片
黑胡椒粉-适量/芝士片-1片/鸡蛋液-适量/玉米淀粉-适量/面包糠-适量/食用油-适量
做法
1、鸡胸肉1块从最厚处平刀切开,摊平,锤松;
2、鸡排装入碗中,加入料酒10ml、生抽5ml、盐2g、蒜片5片、姜片2片、黑胡椒粉适量,抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制1小时;
3、取出腌好的鸡排铺开,摆上芝士片1片,合起鸡排粘紧;
4、鸡排先蘸蛋液,再裹一层薄薄的玉米淀粉,再蘸蛋液,接着均匀裹上面包糠;
5、将鸡排摆上铺有烘焙纸的烤盘,表面刷少许油,放入预热好190℃的烤箱,烤约25分钟;
6、取出切开,即可享用~
②懒人Q香咖喱鱼蛋
[材料]
椰浆-40ml/食用油-适量/清水-适量
做法
1、炒锅倒油开大火烧热,放入洋葱丁30g炒香;
2、加入鱼丸9颗翻炒片刻,倒入清水没过鱼丸;
3、等水沸后放入咖喱块60g,搅拌溶解均匀,再转小火煮至汤汁浓稠;
4、倒入椰浆40ml,搅拌均匀,继续煮1-2分钟,关火;
5、盛出咖喱鱼丸,用竹签穿串即可享用;
[材料]
洋葱丁-半个洋葱量/牛肉末-200g/土豆-150g/盐-3g/黑胡椒粉-1g/水煮鸡蛋-1个
鸡蛋液-适量/面粉-适量/面包糠-适量/食用油-适量/番茄酱-适量
步骤:
1、炒锅倒油开中火烧热,放入洋葱丁炒至颜色微黄,再加入牛肉末200g炒至变色,撒入盐3g、黑胡椒粉1g,翻炒均匀,关火稍微晾凉;
2、土豆块150g蒸熟,取出加入水煮鸡蛋1个,碾碎拌匀,再倒入牛肉末中混合均匀;
3、取适量调好的饼馅,用手团成椭圆状(注意饼的边缘要均匀平整,不要有突出的部分,否则炸的时候容易开裂)
4、将饼坯先裹一层薄薄的面粉,再蘸蛋液,接着均匀裹上面包糠;
5、油锅开火烧热至175℃左右,放入可乐饼炸至金黄香酥,捞出沥油;
6、蘸取番茄酱,即可享用;
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