带来异国风情的韩式泡菜海鲜锅
2013-08-24 12:49:03 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：267337
不知不觉，冬季的第三个节气——大雪也来临了，天气会变得越来越冷，这个时候吃上一锅热乎乎又鲜辣开胃的韩式泡菜海鲜锅，是再美妙不过的了。
韩式泡菜海鲜锅食材丰富，营养自不必说，加入一点韩式辣酱，带着点温润的甜，些许的辣，再恰当不过。
做法：
1、所有食材清洗干净，虾剪去虾须。西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末。
2、锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤。
3、取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱，再尝尝咸淡，适当放盐。
4、锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。
